Italienische Feinkost "Terra famiglia"

Terra, die Erde. Famiglia, die Familie und Passione!, die Leidenschaft. Das ist der Name unserer Initiative für feines Bio und gleichzeitig die perfekte Beschreibung der Faszination, die unsere besonderen Manufakturen und ihre Produkte ausmacht. Wir stellen Ihnen heute die Lieblingsprodukte der "terra famiglia" aus unserem Hofladen vor. Sie liegen uns besonders am Herzen, weil sie von Menschen hergestellt werden, die wir kennen und die unser Verständnis von nachhaligem, regionalem Wirtschaften teilen. Benvenuti!

Tomatenvielfalt: nicht immer rund, aber immer gesund!

In unserem Folienhaus ernten wir gerade herrlich duftende, sonnengereiften Tomaten wie Baylees oder Ruthje. Bunte, seltene Tomaten-Sorten beziehen wir vom Bioland-Gemüsehof Schwienheer aus Sassenberg-Füchtorf. Da wären zum Beispiel die schwarze Tomate Ebeno, Ochsenherz Aurea und die Romatomaten Orange Organza. Kommt vorbei und probiert die regionale Vielfalt!

Dr. Hauschka Naturkosmetik. Natürlich schön. Wirksam gepflegt.

Die Dr. Hauschka Gesichtspflege kennt zwei Ziele: Ihre Haut zu verstehen und mit natürlichen Kompositionen wirksam zu unterstützen. Lernen Sie das unverwechselbare Pflegekonzept von Dr. Hauschka kennen und gewinnen Sie tolle Preise an unserem Glücksrad!

Ausstrahlungstermin "Viel für wenig" im WDR

Der TV-Koch Björn Freitag hat uns gemeinsam mit Familie Schmieding besucht und erklärt, was sich aus unserer frischen Ernte Leckeres zaubern läßt -Kohlrabiblätter und Möhrengrün inklusive. Wir sind gespannt, was daraus geworden ist!

Côteaux Nantais

„Côteaux Nantais“ ist ein traditioneller Betrieb im Loiretal in der Bretagne, der auf Obstanbau und -verarbeitung spezialisiert ist. Es werden vor allem Äpfel, Birnen, Quitten, Weinbergpfirsiche, Pflaumen, Kiwi, Rhabarber und Erdbeeren angebaut. Die Früchte werden sowohl frisch vermarktet als auch zu Kompott, Marmeladen und Säften verarbeitet.

Wir haben uns herbstliche Rezeptideen für Tartes und Desserts einfallen lassen und sind gespannt darauf, Sie Ihnen vorzustellen. Außerdem gibts "Apibul" -prickelnde, alkohlolfreie Obstsäfte.

Grill-Show mit Hawk Blackburn und unserem Bio-Fleisch

BBQ ist vielseitig! Wenn es um die perfekte Zubereitung unserer Grillspezialitäten geht, gibt es viel zu bedenken. Kohle oder Holz, Smoker oder Gas, Garzeiten und Rubs: Es gibt viele Arten der Zubereitung – und jede hat ihre Vor- und Nachteile. Hawk Blackburn weiht Sie ab 11 Uhr in seine Künste ein - draußen vorm Hofladen. Wir verkosten über Nacht geschmorte Rinder-Schulter von unseren Black-Angus Weiderindern. In unserem aktiv Grill-Seminar und Tasting am Nachmittag (16:00 - 18:30 Uhr) geht es, neben Steaks und Ribs, auch um frische Ideen, wie man verschiedene Lebensmittel auf dem Grill zubereiten kann. Also „Hands-on“ -aber nur mit Voranmeldung. Auskünfte erteilt Anne Oehlschläger bei uns an der Frischetheke. Die Plätze sind begrenzt. Preis pro Person 69,-€.

Erntedankgottesdienst

Familiengottesdienst zum Erntedank der evangelisch–luth. Johannes-Kirchengemeinde Quelle. Pfarrer Matthias Dreier.

Griechische Bio-Feinkost von MANI

Die feinen MANI Olivenöle, Oliven und Mezes sind sorgsam aus reinen Naturprodukten ohne Konservierungsstoffe hergestellt und versprechen einzigartigen Geschmack.

Die idealen Anbaubedingungen der Region Mani in Griechenland bestimmen den Geschmack und die Qualität der regionenspezifischen Produkte.

Lassen Sie sich von den mediterranen Spezialitäten verführen!

Bio Planète

Das BIO PLANÈTE-Sortiment umfasst 70 hochwertige, kaltgepresste Öle aus ganz unterschiedlichen Saaten, Früchten, Nüssen und Kernen. Alle von ihnen haben einen ganz eigenen Geschmack. Eigentlich wollte Judith Moog Entwicklungshelferin werden. Stattdessen übernahm die damalige Ökotrophologie-Studentin 1989 den Verarbeitungs-Betrieb von ihrem Vater, der aus dem Bio-Hof »Domaine de la Planète« hervorging. Franz J. Moog hatte ihn fünf Jahre zuvor im Südwesten Frankreichs in der Nähe von Carcassonne aufgebaut, um seine Vision von ökologischer Landwirtschaft zu verwirklichen. Seine Tochter – von dieser Vision geprägt – spezialisierte sich bald auf die naturbelassene Herstellung von Bio-Ölen, gründete die Marke BIO PLANÈTE und baute die erste reine Bio-Ölmühle Europas peu à peu aus. 2004 gründete sie in der Lommatzscher Pflege einen weiteren Unternehmensstandort – heute das strategische und kreative Herz von BIO PLANÈTE.

Wir zeigen Ihnen, wie man hochwertiges Öl richtig verkostet und so auch feinste Geschmacksnuancen entdeckt! Wie immer gibt es auch raffinierte Rezeptideen!

Äpfel von Augustin

Mögen Sie es lieber kräftig, fruchtig-säuerlich oder eher süß-säuerlich und würzig? Bei Augustin-Sorten sind Geschmackserlebnisse garantiert – übrigens auch für Allergiker!

Eine lange Tradition, ausgeklügelte Methoden des Anbaus nach strengen Demeter-Richtlinien und zehn Betriebe, die mit großem Einsatz beste Bio-Äpfel erzeugen – das alles bündelt die Obstbaugemeinschaft Augustin im Alten Land. Wir bieten direkt im Eingang unseres Hofladens immer eine große Vielfalt knackiger Augustin-Äpfel an -in der Großkiste!

Spanische Kaki von BioBren

Die Kaki wird als „Götterfrucht“ bezeichnet. Sie gilt schon lange als Kraft- und Energiequelle. Der Kaki-Baum gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wird in China schon seit über 2000 Jahren genutzt, hier wird sie auch "Chinesische Pflaume" genannt.

Die Kaki-Früchte sind etwas größer als Eierpflaumen und haben ein zartes, weiches und saftiges Fruchtfleisch. Die dünne Schale ist genießbar. Im Geschmack vereint die Kaki die Aromen von Aprikosen, Birnen und Pfirsichen. Das Fruchtfleisch der Kaki enthält eine Vielzahl von wertvollen Vitaminen. Die Exoten sind eine gute Ergänzung in Obstsalaten. In kleinen Stücken eingerührt in Joghurt- oder Quarkspeisen sorgen sie für Abwechslung. Bei uns gibt es heute einen bunten Salat mit Äpfeln und Kaki.

Die Kakis stammen von dem spanischen Familienunternehmen „BioBren“ aus Brenes in Andalusien. Die Familien Rodríguez und Ocaña bauen dort schon seit Generationen Orangen an und kultivieren seit 2012 auch Kaki.

Ökologische Weihnachtsbäume

Zwischen dem ersten und zweiten Advent starten wir mit dem Verkauf von ökologisch erzeugten Weihnachtsbäumen der Familie Schulte-Göbel. Ihr Betrieb liegt im Schmallenberger Sauerland. Eine Herde Shrodshire-Schafe unterstützt den ökologischen Pflanzenschutz der Tannenbäume. Wählen Sie zwischen Nordmanntannen, Nobilis und Blaufichten. Solange der Vorrat reicht!

Die Spielberger Mühle

Wenn es um Getreide geht, ist die Spielberger Mühle ein verläßlicher Handelspartner. Seltene, alte Sorten wie Einkorn und Emmer, aber auch alle Klassiker wie Weizen, Roggen und Dinkel finden Sie bei uns im Hofladen -im ganzen Korn oder als Mahlprodukt in verschiedenen Ausmahlgraden. Bereits seit drei Generationen ist die Burgermühle im Baden-Württembergischen Brackenheim im Besitz der Familie Spielberger und schon immer spielten die Anthroposophie und das ganzheitliche Denken in dem Unternehmen eine wichtige Rolle.

Abholtag Weihnachtsfleisch

Am 23. Dezember 2020 können Sie in unserer Scheune das von Ihnen vorbestellte und angezahlte Fleisch und Geflügel zu Weihnachten abholen.